客房預訂

中英酒廠創意碰撞,第八屆京A八乘八合釀計劃完美落幕

2024/10/22 23:28:12

北京2024年10月22日 /美通社/ -- 金秋十月,京A八乘八合釀計劃再次為精釀愛好者獻上一場體驗感滿滿的精釀盛會。這是一個充滿活力和創意的節日,更是一場舌尖上的啤酒旅行。16家來自中英地區的精釀廠牌創意組隊、激情合釀,在為期兩天的活動中,不僅奉上九款驚喜合釀啤酒,更帶著自家經典酒款悉數亮相,為精釀酒友帶來最具創意和品質的世界級精釀產品。京A八乘八進入第八年,活動玩法全面升級,不僅有空運鮮啤直達北京,更有室外會場快樂翻倍,現場還有豐富的美食與娛樂項目,在暢飲啤酒的同時感受八乘八的限定專屬氛圍!


英倫風來襲,中英創意配對

在啤酒的漫長歷史中,英國一直占據著濃墨重彩的地位,具體到精釀啤酒,英國也是IPA、世濤等知名精釀類型的發源地。作為世界范圍內領先的精釀創新者,截止2022年,全英有大約1800個獨立精釀廠牌。此次京A八乘八合釀計劃選擇英國作為2024年的主題區域,將英國領先的精釀啤酒帶到國內,在這8家享譽國際的英國精釀廠牌中,不僅有知名大廠云水Cloudwater,更不乏首次在國內亮相的小眾先鋒廠牌。

作為精釀文化重要的組成部分,"合釀"一直以來都扮演著促進溝通、激發創意的角色。此次通過京A八乘八合釀計劃,8家英國酒廠與8家中國酒廠組成"精釀搭子",經過前后近三個月的跨國溝通,奉獻了9款創意與驚喜無限的合釀啤酒。


創意合釀,八乘八全球首發

代表著"創新與合作"的合釀啤酒是八乘八絕對的活動重心,釀酒師們通過對東西方味覺的探索,使用兩地創意原料,精心釀造出以下9款創意合釀:

A精釀啤酒 + Siren Craft Brew:大不列顛棗糕 甜品大麥烈酒

同樣"玩心很重"的主辦方京A與來自英國伯克郡的Siren Craft Brew以英式椰棗太妃蛋糕為靈感,創新性融合中國本地食材,將椰棗替換為大棗,釀造出一款顏色深邃、香氣濃郁的大麥烈酒。

少爺啤酒 + Beak Brewery:落日微醺 芒果渾濁IPA

以經典粵式甜品楊枝甘露為靈感來源,少爺啤酒和Beak合釀的這款"落日微醺"芒果渾濁IPA有著豐富的芒果和西柚風味,最終成品的酒體呈現出落日黃昏的鵝黃色。

酒花農場 + Left Handed Giant:面包與切糕 櫻桃牛奶世濤、騎士與俠客 英式苦啤

來自新疆的酒花農場以本地特色小吃切糕為靈感,使用了在自家農場種植的啤酒花,與擅長釀造世濤的Left Handed Giant聯手獻上一款切糕世濤。另一款合釀"騎士與俠客"的釀造過程中,大量使用英國進口品牌的原材料,呈現出比較正統的英式苦啤風味。

青門啤酒 + Vault City:芝麻騎士 帝國甜點世濤

對于帝國世濤的釀造也頗有心得的Vault City,此次與國內學院派廠牌代表青門配對,融合東西方特色原材料,選擇黑芝麻作為本次合釀的主要原料,在深秋的北京帶來一款烈性溫暖、飽滿濃郁的帝國甜點世濤。

Yardley Brothers Craft Brewery + Track Brewing Company:天上掉餡餅 甜點果味酸啤

以對英國甜點crumble的共同熱愛中汲取靈感,將桃子與覆盆子進行有趣組合,再加入一點肉桂增加辛辣味,這款合釀擁有冰淇淋一般濃郁的口感,帶有芬芳的水果香氣和烤焦的香料味。

水猴子啤酒 + Northern Monk:下午茶 伯爵祁門紅茶西海岸皮爾森

將來自西方熱情奔放的酒花和來自東方優雅內斂的茶葉相結合,來一場有趣的"下午茶"。這款西海岸皮爾森易飲性極強,酒體輕盈干凈、果蜜香顯、香氣馥郁,仿佛手捧伯爵紅茶漫步在雨后果園。

行匠精釀 + Cloudwater Brew Co.:西游 酒花拉格

本次合釀行匠與Cloudwater放棄雙方擅長的渾濁IPA,選擇相對小眾的品類——酒花拉格。由美式酒花和新西蘭酒花帶來濃郁的熱帶瓜果香氣,并伴隨內斂的木本香,從馥郁到澄明,像是精釀世界中的一枚棱鏡,入時繁花艾爾,出則拉格清澈。

佳卡哈精釀 + Rivington Brewing Co:倍兒爽 西海岸皮爾森

Rivington 的團隊是啤酒花專家,他們釀造創新現代啤酒,而佳卡哈的釀酒師則鐘情傳統類型啤酒。既有IPA的豐富口感,又有皮爾森的清爽飲性,再加入加入一些原產于長江流域的香柚皮,這種感覺"倍兒爽"。

第八年,八乘八全面升級

對于京A八乘八合釀計劃來說,"八"是一個具有紀念意義的數字,進入第八年,八乘八也有不少令人激動的新體驗。精釀啤酒、桶裝生啤,喝的就是一個"新鮮",隨著京A八乘八合釀計劃邁入第八個年頭,今年的極致味覺體驗首次從英倫半島以航空運輸的方式抵達北京。這次8家英國酒廠全部帶來了他們的當家硬貨,極速穿越歐亞大陸,空投至活動現場。在活動場地方面,今年的八乘八選擇在UCP恒通國際創新園的C7光合聚場舉辦,不僅拓展了更大的室內空間,還首次設置了令人興奮的戶外區域,在八乘八,不僅可以體驗和酒友們摩肩接踵、推杯換盞的樂趣,更可以走到戶外,享受秋日絲絲涼意下暢飲啤酒的快感!


初心不變,致敬合釀

作為京A八乘八合釀計劃的發起者,京A從未停止對精釀的探索與合作的期待。回顧過去八年,八乘八的版圖從"精釀發源地"的美國西海岸,到"精釀最高品質代表"的北歐地區,從"酒花先鋒地"澳大利亞與新西蘭,再到今年的啤酒大國英國,跨越大洲與國家的邊界,將世界各地先進的釀造理念帶到中國,促成中外合作。京A 八乘八合釀計劃始終關注創新與合作,這樣的初心從未改變,京A希望通過這樣一個意義深遠的合釀計劃,促進中國精釀與世界的對話,不斷挑戰精釀的邊界,將國內外精釀廠牌及廣大精釀愛好者們共聚一堂,共慶精釀文化,為創意與合作喝彩。

隨著第八屆京A八乘八合釀計劃的圓滿落幕,讓我們約定,明年的北京再會!


關于主辦發京A精釀啤酒

8X8合釀計劃的主辦方為京A精釀啤酒,由兩位多年老友Alex和Kris于2012年創立,是中國首批精釀品牌之一。京A是一家不斷推陳出新的釀酒廠,沉醉于尋找有趣的食材和意想不到的口味來創造啤酒,從經典款式的改良到大膽組合的實驗,還有與來自世界各地的酒廠的合釀。京A的目標是釀造讓他們為之自豪的啤酒,并讓世界改變對中國啤酒的看法。